¿Crueldad o tradición? Apol: el plato mapuche que escandaliza a los defensores de los animales

Degollar el cordero y aprovechar sus últimas inspiraciones para llenar sus pulmones de aliños. Así se prepara el apol, tradicional plato mapuche que trae a la mesa el viejo debate de la crueldad versus las prácticas culturales. Por largos siglos …



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